Pancake, una ricetta gustosissima per la nostra colazione: bastano 5 minuti e la bontà è servita in tavola
Negli ultimi anni, sempre più italiano si stanno innamorando dei pancake, le classiche frittelle con cui milioni di americani e inglesi fanno ogni giorno colazione. Una moda che sta conquistando anche la nostra nazione, perchè d’altronde parliamo di un alimento buonissimo da gustare a colazione e che rappresenta la scelta ideale quando abbiamo voglia di una colazione un po’ più salata. Ma come si cucinano i pancake? In questo articolo vi illustriamo una ricetta semplicissima da realizzare e che vi regalerà una colazione da sogno.
Come cucinare i pancake: la ricetta
Cucinare i pancake è semplicissimo. Innanzitutto dobbiamo preparare la pastella sbattendo insieme una tazza e mezzo di farina, 3 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di sale e versare tutto in un ciotola abbastanza capiente.
Completato questo passaggio, in un’altra ciotola è necessario sbattere 1 tazza di latte intero, un uovo, 2 cucchiai di burro non salato fuso e poi mescolare insieme gli ingredienti umidi con quelli secchi fino a quando non li amalgamiamo. È importante però evitare di mescolare troppo la pastella in modo che i pancake non diventino troppo densi. Per questo dobbiamo sempre assicurarci che sia grumosa quando abbiamo finito di mescolare.
Cosa fare una volta ottenuto l’impasto
A questo punto, scaldiamo una padella a fuoco medio-basso, e aggiungiamo a nostra scelta un filo di olio vegetale o del burro. Mettiamo 3 cucchiai di pastella nella padella calda, facendo attenzione a distanziare le frittelle di almeno due pollici l’una dall’altra.
Appena si sono formate le bolle sulle cime delle frittelle, giriamo tutto e continuiamo la cottura fin quando non iniziamo a vederle diventare più pastose. Finito questo passo, trasferiamo i nostri pancake appena fatti su un piatto e serviamo subito, inserendo dei condimenti a nostra scelta. A questo punto non ci resta che gustare la nostra colazione fatta in appena 5 minuti.
